Não seja enganado. Aprenda a ler o rótulo dos alimentos.
Você tem certeza que sabe o que está consumindo? Sabe aqueles filmes em que os personagens no espaço tomam cápsulas que simbolizam comida. Então, estamos quase lá.
Veja algumas dicas para ler o rótulo dos alimentos e, assim, leve para casa alimentos mais saudáveis:
- Ordem decrescente dos ingredientes: quando você olha em um rótulo a composição de ingredientes, aquilo que está em maior quantidade é o que vem primeiro. O que tem em menor quantidade está por último.
- Por porção de X (g): Fique atento, pois se o pacote tem 100g e a tabela está por porção de 20g, por exemplo, caso você coma o pacote inteiro, estará consumindo 5x o que consta na tabela.
- Hidrato de carbono: essa palavra substitui carboidrato em alguns rótulos.
- Lipídios: algumas vezes substitui a palavra gordura.
- Gordura Saturada: encontrada nos alimentos provenientes de animais. Apesar de afirmarem que aumenta o colesterol ruim (LDL), alguns nutricionistas afirmam que nos faz bem quando consumido com moderação. ( A Bela Gil afirma em seu livro que as pessoas ainda irão voltar atrás sobre o que falam dessa gordura, o Dr. Atkins e a dieta Paleo acreditam em seu benefícios em detrimento ao consumos excessivo de carboidratos).
- Gordura Insaturada: Encontrada, na maioria das vezes, em vegetais. Colabora com a redução do colesterol ruim e do triglicérides.
- Gordura trans: Fuja! Não devemos comer. É fabricada através de processo químico, ou seja, não existe naturalmente na natureza. Se acumula em nosso organismo.
- Índice Glicêmico: indica o quanto irá aumentar o açúcar no seu corpo, aumentando o nível de glicose no sangue.
Wickbold, essa torrada é integral?
Vejam os produtos que integram o rótulo da torrada integral Wickbold: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral, açúcar, gordura vegetal, glúten, açúcar mascavo, sal, fermento biológico, leite em pó integral, soro de leite, conservante propionato de cálcio, aromatizante, emulsificantes estearoil-lactil-lactato de cálcio e polisorbato 80 e melhorador de farinha ácido ascórbico. CONTÉM GLÚTEN http://www.wickbold.com.br/produtos/linha-torradas/torrada-integral/
Pelo que aprendemos, essa torrada é mesmo integral? Qual o primeiro ingrediente que aparece? E o segundo? Assim, percebemos que tem mais farinha branca do que integral.
E o peito de peru? O blaquet de peru? É light? É proteína pura?
Lista de ingredientes Peito de Peru Perdigão: peito de peru, água, proteína de soja, sal hipossódico, açúcar, sal alho, cebola, estabilizante: tripolifostado de sódio, espessante: carragena, realçador de sabor: glutamato monosódico, antioxidante: isoacorbato de sódio, conservador: nitrito de sódio, aromatizantes.
Ufa! O primeiro ingrediente é peito de peru! Mas e todo o resto? Achei que tinham ido lá cortar só o peito do pobre do peru. Tem até açúcar e soja. Apesar de na tabela não identificarmos a presença de carboidrato: http://www.perdigao.com.br/produtos/ver/175/PEITO-DE-PERU-DEFUMADO-LIGHT
O suco que você bebe, tem fruta?
Gosto muito do vídeo "Agite-se antes de beber"que ilustra a realidade de nossas bebidas: https://www.youtube.com/watch?v=OM1bTtwH12w
Partiu sair de preguiça e fazer seu próprio suco?
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